Terroir
La Tour de France, Tautavel, St Paul de Fenouillet (terroir assez frais).
Cépages
Viognier 100%.
Côté Technique
Pressurage direct, vinification en cuve inox.
Côté Sommelier
Le Viognier donne un vin blanc fin de grande qualité, gras, onctueux, très parfumé avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (abricot).
Parfait pour l'apéritif, poissons grillés à la planxa. Servir à 10°C.
