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Cuvée Bernard- Domaine Vaquer

Cuvée Bernard- Domaine Vaquer

Domaine Vaquer
(Code: 192)
En Stock
Accompagne une grillade de bœuf, brochettes et fromages peu puissants. Servir à 15°C. 
9,50 €
1400g
Appellation: 
AOP Côtes du Roussillon

Millésime
2019

Terroir
A
rgilo-calcaire, typique des Aspres.

Cépages
Syrah 1/3, Grenache noir 1/3, Carignan 1/3.

Vinification, élevage
Vendange manuelle, égrappage, foulage, encuvage séparé des trois cépages puis fermentation de 30 jours à température contrôlée avec remontage quotidiens. Elevage quelques mois exclusivement en cuve ciment.

Dégustation:
Nez très fin sur la gelée de cerise noire. En bouche, beaucoup de volume et de relief.
Accompagne une grillade de bœuf, brochettes et fromages peu puissants. Servir à 15°C. A boire ou à garder 3 ans.