Accompagne l'apéritif, poisson grillé ou au four
(bar au fenouil). |
| Un blanc frais, aux arômes de fleurs blanches et citron.
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| Accompagne un apéritif, Turbot à la vapeur de gingembre, Poularde de Bresse braisée à l'estragon, un soufflé au Comté. |
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Vin très fruité. En bouche bon gras. Parfait pour des quiches, une salade de riz, des brochettes.
Sélectionné par le guide hachette des vins 2021
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| Tannins souples et gourmands en bouche, délicats parfums de fraises sauvages. |
| Tanins soyeux de cerise. Un superbe vin...
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Élégance et finesse pour cette cuvée.
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| Nez intense de fruits mûrs et fruits macérés. Très bien avec des viandes rôties ou grillées.
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| Accompagne des côtes d'agneau, viandes rouges grillées, fromages.
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Vin fruité aux notes de cassis et de mûres.
Accompagne des grillades, un camembert.
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| Accompagne une pièce de Bœuf, boules de Picolat. Le vin peut être conservé de 20 à 30 ans. Servir à 17°C.
Nina est le nom de la cuve qui l'a vue naître. |
| « Signum » est un vin d'exception qui se déguste lors de belles occasions, autour d'un gibier ou d'un rôti d'agneau. Sa fraîcheur se marie bien avec des plats un peu relevés ou un beau plateau de fromages.
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Élégant, intense. Notes d'épices et de vanille. Vin très profond.
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| Accompagne un carré d'agneau, un tajine. Servir à 15°C. Garde 6 à 8 ans.
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| Nez de mûre, de vanille, on retrouve en bouche des goûts de mûre, de tapenade, mais aussi d'orange amère qui lui confère une grande originalité. |
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Vin gourmand, il se marie parfaitement avec un gigot au romarin, un chapon.. |
| Accompagne des viandes grillées, un tajine.
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| Belle rondeur avec des beaux fruits rouges. Parfait avec une Côte de bœuf, brochettes d'agneau.
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Accompagne une zarzuela, calamars en sauce, fromage de chèvre ou brebis. Servir à 13°C. A boire ou à garder 5 ans. |
| Accompagne un apéritif, un saumon, asperges en sauce Hollandaise, un vieux chèvre. Servir à 10°C. |
| Accompagne des Sushis, huitres, couteaux.
Servir à 10°C.
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Un vin plaisir, vif et souple, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. |
| Accompagne un Homard, Crabe, Rôti de veau aux marrons et échalotes. Servir à 10°C. |
| Accompagne une lotte en sauce, charcuteries, fromage de chèvre. Servir à 12°C.
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. En bouche on retrouve des arômes d'ananas, vanille. Parfait avec une viande blanche.
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| Ce vin blanc a des notes de fleur blanche, finale légèrement citronnée.
Accompagne l'apéritif, parillade de poissons, Conté. |
| Vin sec et fruité pour l'apéro, charcuteries, fromages; |
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Accompagne une terrine aux légumes, Asperges, Raviole de Crabe. Servir à 10°C. |
| Accompagne l'apéritif, fruits de mer, viandes blanches. Servir à 10°C. |
| Le Viognier donne un vin blanc fin de grande qualité, gras, onctueux, très parfumé avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (abricot).
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Très gourmand, on y revient à grandes gorgées ! Fruits rouges, groseille, fraise écrasée. En bouche, il se révèle fluide et friand. Surprenant et festif.
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| Rosé d’une grande finesse. Le nez est gourmand (framboise, cerise), la bouche est ample et charnue et révèle les fruits rouges et la mûre. Un vrai rosé de vigneron. |
| Ce vin doit être bu jeune pour profiter de la fraîcheur de ses arômes.
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Accompagne une tarte fine aux légumes, Carpaccio de boeuf aux olives, Brochettes d'agneau au Romarin. Servir à 14°C. |
| Nez frais, épicé, marqué par les fruits rouges. Bouche, vif et équilibré, belle structure.
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| Bouche gourmande et désaltérante, elle délivre beaucoup de fraîcheur. En final, une pointe de fine salinité met en appétit !
Médaille d'or au Challenge Millésime BIO en 2020.
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Un rosé croustillant aux arômes de fruits des bois.
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| Mourvèdre, Grenache.
Fin et léger pour des gambas, terrine de légumes, taboulet. |
| Rosé frais et fruité du superbe terroir de Saint-Paul.
Accompagne un barbecue, un gratin de légumes. |
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Jolie couleur, brillante, légère, qui annonce un vin souple. Le nez et la bouche sur des notes de petits fruits rouges. Un rouge léger, croquant. |
| Couleur rubis, nez très fruité, rond, souple et petite douceur en bouche. Un vin plaisir... |
| Accompagne des charcuteries, une viande grillée, un lapin aux figues. |
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Accompagne l'agneau, volailles, viandes rôties et civet de sanglier.
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| Accompagne des grillades, charcuteries, couscous, fromages. Servir à 15°C. A boire ou à garder 6 ans.
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| Accompagne des des pâtes chinoise avec des légumes et crevettes, un gratin de courgettes, un cake au saumon.
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Lledoner Pelut, Carignan.
Accompagne un poulet rôti, des grillades, camembert. |
| Accompagne une viande rouge grillée, un gratin. Servir à 15°C.
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| Accompagne un veau des Pyrénées, une poularde à la sauce, charcuteries et fromage.
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Accompagne un filet Mignon, un hachis Parmentier.
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| Ce rosé accompagnera merveilleusement bien vos plats d'été, frais et légers. |
| Gourmand et raffiné ce vin rouge de Limoux est très agréable à déguster avec des viandes grillées, de l'agneau ou du fromage. |
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Accompagne un foie gras, un Roquefort, une salade de fruits
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