Terroir:
Schiste, granite, et sable grossier de quartz
Cépages:
Syrah, Carignan
Coté Technique:
Vignes issues d'une sélection parcellaire dont certaines sont presque centenaires. Rendement 24hl/ha
Élevage en barrique.
Coté Sommelier:
Arômes de fruits rouges, compote de mûre fraiche, griottes et d'épices, soutenu par des tanins ronds et veloutés en bouche.
Accompagne des boules de picoulats, un sanglier en sauce. servir à 16°C.
