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Sabina blanc - Clos del Rey

Sabina blanc - Clos del Rey

(Code: 274003)
9,20 €
1200g
Appellation: 
AOP Côtes du Roussillon 

Millésime: 
2020

Terroir: 
Terroir de Tarerach, au sud des Fenouillèdes, sur un plateau entre 500 et 600m d'altitude. Vigne sur sols de granite, dits arènes granitique. Sols formés au cœur du magma, il y a plus de 300M d'année. 

Cépages: 
Grenache blanc, vermentino 

Vinification: 
Vendanges manuelles, pressurage par pressoir pneumatique, débourbage à froid, puis fermentation à température contrôlé.
Elevage sur lies fines jusqu'au mois de février puis mise en bouteille courant mars. 

Dégustation: 
Belle robe jaune lumineuse. Nez aux notes d'agrumes, pamplemousse, fleurs blanches... En bouche une belle fraicheur et rondeur, ou l'on retrouve les arômes présents au nez. Très belle équilibre, et une finale qui laisse une bouche fraiche.