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Vin de la Côte Vermeille  Rancio Sec Matifoc

Vin de la Côte Vermeille Rancio Sec Matifoc

Cave de l'Abbé Rous
(Code: 4031)
En Stock
Préparation du civet, de la langouste ou un coq au vieux Banyuls.
Délicieux avec des anchois ou des vieux fromages.
 
 
9,95 €
1400g

COTE TERROIR
La roche mère est formée par des schistes du Cambrien.

COTE CEPAGES
Grenache 80% Carignan 20%.

COTE TECHNIQUE
En rouge avec macération de la vendange foulée et partiellement égrappée.

ACCORD
Poisson Viande Fromage - Servir à 15°C

COTE SOMMELIER
Robe topaze brûlée cuivrée. Flaveur chaude, boisée, vanille et réglisse, typique d'un long vieillissement à l'air libre en fûts de chêne avec une attaque nerveuse. Un vin très atypique à découvrir sur des fromages secs ou des anchois.