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Le Béguin - Clos des Vins d'Amour

Le Béguin - Clos des Vins d'Amour

Clos des Vins d'Amour
(Code: 4005)
En Stock
Accompagne  un filet mignon, une dinde farcie. Servir à 15°C. A boire ou à garder 6 ans.
32,00 €
1400g
Appellation:
AOP Maury Sec

Millésime:
2015

Terroir
Argilo-Schisteux de la commune de Maury.

Cépages
Grenache noir 80%, Syrah 20%.

Vinification, élevage:
Cueillette manuelle en cagettes. Tri à la vigne. Vendange égrappée, cuvaison de 20 à 30 jours, ponctuée de remontages quotidiens en cuve inox.
L'assemblage comprend 2 fûts de 500 L pour le Grenache et un fût de 500 L d'une presse de Grenache et Syrah.
Elevage en fûts de chêne Français pendant 24 mois.

Dégustation:
Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité, de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.
Accompagne  un filet mignon, une dinde farcie. Servir à 15°C. A boire ou à garder 6 ans.