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MALIS Rosé Côtes du Roussillon 2019

MALIS Rosé Côtes du Roussillon 2019

Cave de l'Abbé Rous
(Code: 4024)
En Stock
Fruité et souple. Viandes et poissons grillés, poulet en ratatouille.


4,70 €
1400g

COTE TERROIR
Vignoble de moyenne altitude situé au Nord-Ouest des Pyrénées-Orientales proche de Baixas.

Sol calcaire-schiste.

COTE CEPAGES
Syrah 67%, Grenache noir 20%, Carignan 13%.

COTE TECHNIQUE
Rosé de saignée pour le Grenache et le Carignan. Macération pelliculaire de quelques heures à basse température pour la Syrah. Débourbage à froid. Fermentation à température régulée au-dessous de 20°c. Conservation en cuve parfaitement ouillée, mise en bouteilles en avril 2009, puis affinage en cave souterraine.

COTE ACCORD

Poisson Volaille - Servir à 12°C

COTE SOMMELIER
Robe rose très lumineuse. Nez fin et délicat sur des notes de petits fruits rouges : framboise, groseille. Bouche vive et élégante avec une bonne complexité aromatique de fruits rouges frais. Note de bonbon anglais et fraise mûre. Finale tout en finesse. Un vin fruité et souple à servir sur des poissons grillés, poulet en ratatouille.