Err

Loulou - Mas Baux

Loulou - Mas Baux

(Code: 281004)
13,00 €
1200g
Appellation: 
IGP Côtes Catalanes 

Terroir: 
Terrasse du quaternaire (alt.35m). Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+260j par an) et situé près de la Méditerranée. 

Cépages: 
Syrah, mourvèdre et grenache

Vinification, élevage:
Vendanges manuelles. Après égrappage et tri sur trieur mécanique en entrée de cave, tri manuel sur table. Pre fermentaire à froid, 9 jours de macération. Fermentation maxi 20°C.

Dégustation: 
Robe légère, rubis aux reflets lumineux, violine. Nez ouvert, intense, typé fiigue fraîche, fraise écrasée et quelques notes de bâton de réglisse. Bouche ronde, gouleyante, désaltérante, avec une belle allonge et un tanin encore jeune mais fin. A servir frais. Accompagne des grillades, charcuteries, tapas, et toute la cuisine d'été en général.