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Le Petit Closi- Domaine Boudau

Le Petit Closi- Domaine Boudau

(Code: 266013)
Convient pour l'apéritif, charcuterie, tapas, viandes blanches, grillades...
7,40 €
1200g
Cépages: 
20% Cinsault – 40% Grenache noir – 40% Syrah

Terroir: 
Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.

Côté Technique:
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération pelliculaire d’une nuit, débourbage au froid et fermentation à basse température.

Côté dégustation: 
Belle robe brillante, fuchsia. Nez gourmand de petits fruits rouges et de bonbon anglais. Attaque franche, très bon équilibre, de la vivacité, du fruit et une belle longueur.Apéritif, charcuterie, tapas, viandes blanches, grillades...