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La Gineste- Domaine Guitard

La Gineste- Domaine Guitard

Domaine Guitard
(Code: 86097)
En Stock
Accompagne des grillades catalanes, terrines charcutières et viandes rouges en sauce. Servir à 15°C.
5,00 €
1400g
Appellation:
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Cépages
Grenache noir 45%, Syrah 40%, Carignan 15%.

Vinification, élevage:
Cette cuvée est issu de parcelles à petits rendements (25 hl/ha), les tests de maturité de vendange, le tri des grappes, la sélection à la vinification et à l'élevage a permis d'élaborer un vin haut de gamme.
Vinification, Carignan : Macération, Grenache noir et Syrah : Macération traditionnelle (pigeage quotidien). Durée des macérations 40 jours. Coulage du marc et pressurage (doux) du vin.

Dégustation:
Robe intense grenat brillant. Nez complexe de sous bois, mêlé à la prune rouge en confiture et aux épices douces.
Bouche chaleureuse, ample, aux légères notes forestières, et arômes de la garrigue. Tanins serrés et affinés, belle longueur aromatique.
Accompagne des grillades catalanes, terrines charcutières et viandes rouges en sauce. Servir à 15°C.