Terroir
Argileux-Schisteux de Tautavel
Cépages
Grenache noir 100%.
Côté Technique
Vendange manuelle. Fermentation et élevage en cuve pendant 8 mois. Préfermentation à froid. Culture raisonnée.
Rendement : 30 hl/ha.
Côté Sommelier
Vin friand, frais et rond.
Accompagne une raclette, un barbecue. Servir à 15°C. A boire ou à garder 5 ans.
