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L'Empreinte du temps Mourvèdre - Ferrer Ribière

L'Empreinte du temps Mourvèdre - Ferrer Ribière

Domaine Ferrer-Ribière
(Code: 22013)
Accompagne un canard aux figues, Souris d'agneau Catalan. Servir à 16°C. A boire ou à garder10 ans.
14,00 €
1400g
Appellation:
IGP Côtes Catalanes 

Millésime: 
2017

Terroir
Argilo-caillouteux des Aspres.

Cépages
Mourvèdre 100%.

Vinification, élevage: 
Vendange manuelle.
Egrappage total, pressurage. Utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, vinification classique.
Rendement : 40 hl/ha.

Dégustation:
Robe violine profonde. Nez complexe, arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Bouche élégante, ample, tanins frais, longue persistance.
Accompagne un canard aux figues, Souris d'agneau Catalan. Servir à 16°C. A boire ou à garder10 ans.
3 étoiles au guide Hachette 2017.