Terroir
Granit, argile.
Cépages
Cabernet Sauvignon 100 %.
Côté Technique
Macération traditionnelle 12 mois en fûts de chêne.
Production : 40 HL
Côté Sommelier
Une robe pourpre profond. Un nez puissant. En bouche, arômes complexes de fruits noirs, cassis avec une finale poivrée.
Accompagne l'agneau, volailles, viandes rôties et civet de sanglier.
Servir à 16°C.
