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IGP Rouge A Fleur de Peau 2020

IGP Rouge A Fleur de Peau 2020

Domaine Rouaud
(Code: 217008)
Jolie couleur, brillante, légère, qui annonce un vin souple. Le nez et la bouche sur des notes de petits fruits rouges. Un rouge léger, croquant.
9,00 €
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Terroir
Argilo-caillouteux, terroir des anciennes terrasses (quaternaire) de la vallée de la têt, composé de galets roulés, gneiss, quartz et schistes.

Cépages

Cabernet-Sauvignon 60%, Grenache noir 20%, Carignan 20%.

Côté Technique
Récolte 100% manuelle fin août de raisisns à faible maturité. Vinification naturelle, sans intrant, levures indigènes. Raisins éraflés et foulés, macération courte de 4 jours avec de légers remontages quotidiens. Fermentation malolactique. Production : 3000 bouteilles.

Côté Sommelier
Jolie couleur, brillante, légère, qui annonce un vin souple. Le nez et la bouche sur des notes de petits fruits rouges? Un rouge léger, croquant.
Accompagne des tapas, Escabèche, Viandes grillées. Servir à 12°C.