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DETROY Rosé - Collectif Wine

DETROY Rosé - Collectif Wine

Collectif Wine
(Code: 251010)
En Stock
Accompagne des tapas, tarte au saumon, salade de fruits. Servir à 12°C.
 
11,00 €
1400g
Appellation: 
IGP Côtes Catalanes

Millésime: 
2020

Cépage
Pinot noir 100%

Vinification, élevage:
Sélection parcellaire de Pinot noir. Vendanges de nuit. 100% jus de goutte. Débourbage à froid (3 jours) et stabilation à froid (3 jours) pour amener du gras et du fruit style rosé de Provence. 23 jours de fermentation entre 12° et 15°. Soutirage après fermentation + élevage sur lies pendant 6 mois.

Dégustation:
Nez très aromatique sur des petits fruits des bois. Belle longueur en bouche, gourmand, structuré, sur des arômes de groseille.
Accompagne des tapas, tarte au saumon, salade de fruits. Servir à 12°C.