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IGP Côtes Catalanes Blanc Jeune Pousse 2019 Mireille Ribère

IGP Côtes Catalanes Blanc Jeune Pousse 2019 Mireille Ribère

(Code: 257003)
Grenache Gris  60%, Grenache Blanc 30%, Muscat Petit grain 10%. Accompagne des fruits de mer, poissons grillés.
12,50 €
1400g
Terroir
Limono-argileux et argilo-calcaire et caillouteux de la région des Aspres

Cépages
Grenache Gris  60%, Grenache Blanc 30%, Muscat Petit grain 10%. Très vieilles vignes de 70 à 120 ans !

Côté Technique
Vendanges manuelles, en caissettes
Egrappage et pressurage direct
Fermentation spontanée. Elevage Cuve
10 hl/ha – 1200 bouteilles

Côté Sommelier
Robe légèrement dorée et brillante
Nez : floral
Bouche : minérale, agrumes (limequat), puis tendance mirabelle
Accompagne des plateaux de fruits de mer, des huîtres, des poissons aux aromates (estragon, cornichons, ciboulette...).Idéal à l’apéro sur toutes les déclinaisons de houmous.
Servir à 12°C.