Terroir
Sols limoneux argilo-calcaires.
Cépage
Viognier 100%.
Côté Technique
Pressurage et égouttage direct, fermentation à basse température.
Côté Sommelier
Vin blanc sec, belle robe dorée. Le nez est fruité avec des notes de fruits blancs frais, de fruits exotiques. Bonne typicité du cépage, élégance et finesse. L'équilibre en bouche est rond, beaucoup de gras et de fraîcheur, une bonne persistance aromatique. Notes de miel, de fleurs blanches et de fruits exotiques.
Accompagne un foie gras, un poisson grillée ou en dessert. Servir à 10°C.
