Terroir
Argilo-calcaire.
Cépages
Macabeu 100%.
Côté Technique
Vendange manuel. Pressurage direct, vinification en cuve à 16-18°C. Collage et soutirage pour une mise en bouteille précoce.
Rendement : 32 hl/ha.
Côté Sommelier
Vin blanc fin de grande qualité, gras, onctueux, très parfumé avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (abricot) bien développées.
Accompagne des Sushis, crustacés, poissons grillées. Servir à 10°C.
