Terroir
Sols Limoneux argilo-calcaires, Les "Terres Blanches" de Pujaut".
Cépages
Gewurztraminer, Viognier.
Côté Technique
Macération à froid. Fermentation contrôlée à froid..
Mise en bouteille précoce.
Côté Sommelier
Robe jaune claire très pâle aux reflets clairs. Nez complexe, fruité avec des notes intenses de rose et litchi. Bouche onctueuse et fraîche, marquée par des notes florales.
Accompagne l'apéritif, des plats sucré-salés, un foie gras, un Roquefort. Servir à 10°C.
