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IGP Côtes Catalanes Blanc D 18 2016

IGP Côtes Catalanes Blanc D 18 2016

Pithon
(Code: 18008)
En Stock
Bouche riche, dense, pure et complexe sur une belle vivacité des arômes, une évolution très minérale.
35,00 €
1400g
Terroir
Argilo-calcaire, schistes et marnes.
Superficie du domaine : 19 hectares.

Cépages
Grenache blanc et gris

Côté Technique
Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation thermo-régulée dans le but de préserver tout son potentiel aromatique.
Vinifié et élevé en foudre 12 à 16 mois.
Rendement : 11 hl/ha.

Côté Sommelier
Robe jaune or, brillante et limpide.
Nez droit et précis, tout en finesse et subtilité, sur des arômes de fruits blancs bien mûrs et des notes florales très fraîches.
Bouche riche, dense, pure et complexe sur une belle vivacité des arômes, une évolution très minérale.
Accompagne des poissons grillés, une viande blanche, un fromage de chèvre sec. Servir à 10°C. Carafer 1 heure. A boire ou à garder 8 ans.