Terroir
Sol limono argilo sableux, alcalin. Sur 1,5 hectares.
Cépage
Chardonnay 100%.
Côté Technique
Vendange manuelle, vinification en cuve inox thermo-régulée sur lie fine.
Elevage 11 mois en cuve, affinage 12 mois en bouteille.
Côté Sommelier
Robe or brillant avec des reflets verts.
Bouche fraîche et légère, sur des notes d'agrumes.
Accompagne un Homard, Crabe, Rôti de veau aux marrons et échalotes. Servir à 10°C.
