Appellation:
IGP Côtes Catalanes
Millésime:
2020
Terroir
Argilo-calcaire avec des galets roulés.
Cépages
Muscat, Viognier.
Vinification, élevage:
Pressurage lent et doux pour préserver les arômes. Débourbage à froid pour fermenter sur des moûts propres à 14/16°C.. Pas de fermentation malolactique.
Mise en bouteille dans les deux semaines suivant la récolte et conservation en cave climatisée.
Dégustation:
Un vin plaisir, vif et souple, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
Parfait pour l'apéritif, charcuteries, fromage de brebis.
Servir à 12°C
