Appellation:
IGP Côtes Catalanes
Millésime:
2020
Terroir
Schistes noirs.
Cépages
Carignan vieilles vignes 100%
Vinification, élevage:
Vignes de plus de cinquante ans récoltées en pleine maturité.
Vendanges manuelles. Macération traditionnelle en cuve béton.
Dégustation
Belle robe pourpre.
Belle intensité aromatique, beaucoup de concentration.
Arômes de fruits rouges, d'épices fines, d'une belle fraîcheur.
Accompagne des charcuteries, des grillades. Servir à 16°C. A boire ou à garder 5 ans.
