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Grand Red - Mas Baux

Grand Red - Mas Baux

(Code: 281003)
9,80 €
1200g
Appellation: 
IGP Côtes Catalanes 

Terroir: 
Terrasse du quaternaire (alt 35m). Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+260jours par an) et situé près de la Méditerranée. 

Cépages: 
Grenache, syrah, mourvèdre 

Vinification, élevage:
Vendange entièrement manuelle. Après égrappage et tri sur trieur mécanique en entrée de cave, tri manuel sur table. Pré fermentaire à froid, pigeages. Elevage en cuve inox 

Dégustation:
Magnifique robe grenat noir de belle intensité, nez élegant et complexe: les senteurs garrigue, thym, cyste, se mêlent aux notes confiturés de prune ou mûre. Bouche dense, tout en retenue et rondeur, accompagné par une petite structure tannique.
A boire avec des salades gourmandes, grillades entre amis, plats en sauce rouge, pour un repas festif et familial. Facile et consensuel