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Episcata - Clos del Rey

Episcata - Clos del Rey

(Code: 274004)
14,50 €
1200g
Appellation: 
IGP Côtes Catalanes

Millésime: 
2020

Terroir:
Grenache situé sur des sols de marnes schisteuses noires. Cuvée mono parcellaire  situé sur le lieux dit de l'Episcata

Cépage: 
100% Grenache noir 

Vinification: 
Vendanges manuelles en cagettes. Tris des raisins à la cave. Rendement 23hl/Ha. 
Fermentation avec contrôle des températures, pigeage quotidien pendant la fermentation. Macération entre 3 et 4 semaine. Elevage 12 mois en cuve puis mise en bouteille. 

Dégustation: 
Belle robe rouge. Au nez, fruits noirs, mûre, cassis, myrtille, et fruits rouges, framboise.
La bouche est gourmande, avec les beaux arômes de fruits présents au nez, les tannins sont bien mûrs. 
Accompagne de belles pièces de bœuf, une épaule ou un gigot d'agneau, un cassoulet.