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Côtes du Roussillon Rosé- Château de Jau

Côtes du Roussillon Rosé- Château de Jau

Château de Jau
(Code: 21015)
En Stock
Accompagne des poivrons grillés, une paëlla, des gambas.
 
7,00 €
1400g
Appellation:
AOP Côtes du Roussillon 

Millésime: 
2020

Terroir
Argilo-Calcaire

Cépages
Syrah 60%, Grenache noir 40%.

Vinification, élevage:
Les raisins sont cueillis juste à maturité afin de préserver la vivacité naturelle de leur jus. Après égrappage, une courte macération pelliculaire permet d'extraire toute la chair de ce cru. Les moûts fermenterons ensuite à basse température et sous haute surveillance. Très vite, les assemblages et la mise en bouteille seront mis en oeuvre afin de préserver la délicatesse, la fraîcheur et le craquant.

Dégustation: 
Le nez présage de la tonicité du vin, des petits arômes de fruits rouges craquants, presque acidulés. La bouche a une grande fraîcheur et une vinosité très agréable.
Accompagne des poivrons grillés, une paëlla, des gambas.
Servir à 12°C.