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Le Petit ModaMour-Domaine Modat

Le Petit ModaMour-Domaine Modat

Domaine Modat
(Code: 28001)
En Stock
Cette cuvée est un vin de plaisir, à boire entre amis : des saveurs de fruits... une note acidulée... une rondeur plaisante...
11,50 €
1400g
Appellation:
AOP Côtes du Roussillon

Millésime:
2019

Terroir
Gneiss, sable granitique

Cépages
Syrah, Carignan, Grenache noir.

Vinification, élevage
Raisins à maturité sur le fruit, vendanges manuelle. Passage sur table de tri afin d'enlever les quelques intrus herbacés issus d'un égrappage doux, mise en cuve, macération préfermentaire à froid de 24 heures pour extraire le fruit, fermentation et macération thermorégulées, pigeage léger (18 à 24 jours selon les cuves). Elevage en cuve inox.

Dégustation:
Cette cuvée est un vin de plaisir, à boire entre amis : des saveurs de fruits... une note acidulée... une rondeur plaisante... Il laisse une bouche très fraiche, légèrement épicée.
Accompagne des charcuteries, des viandes rouges. Servir à 16°C. A boire ou à garder 6 ans.