Terroir
Schistes brun, gneiss, granit, argilo-calcaire.
Cépages
Syrah 35%, Grenache noir 35%, Carignan 20%, Mourvèdre 10%.
Côté Technique
Vendange manuelle, égrappée et vinification traditionnelle longue de 21 jours avec délestages. Elevé en cuves.
Côté Sommelier
Robe grenat aux reflets légèrement tuilés. Nez subtil de fruits confits, pruneaux. Bouche exquise qui nous offre de beaux tanins soyeux et fondus, soulignés par un élégant bouquet de fruits mûrs.
Accompagne une grillade, des plats en sauces, un gibier. Servir à 16°C.
