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Côtes du Roussillon Villages Huguet 2018

Côtes du Roussillon Villages Huguet 2018

Vignerons de Caramany
(Code: 1005)
En Stock
Idéal sur un magret de canard ou un confit, une poêlée de cèpes ou plus exceptionnellement un risotto parfumé aux truffes. Servir à 16°C. A boire ou à garder 5 ans.
19,50 €
1400g
Cépages
 Syrah 70%,  Carignan Noir 30%.
Rendement moyen : 26 hl/ha, récolte manuelle.
Cette cuvée, porte le nom du Seigneur de Caramany à qui appartenait le village et les terres de Caramany en 1242.
Elevé en fût de chêne pendant 1 an.

Côté Sommelier
Robe d'un rouge grenat profond, reflets tuilés.Très belle complexité au nez, partagée entre le fruit très mûr (griotte), la réglisse, les notes vanillées et toastées et un parfum de truffe d'une très grande finesse. Le volume et le soyeux des tanins dominent l'équilibre en bouche où l'on retrouve les notes toastées.
Idéal sur un magret de canard ou un confit, une poêlée de cèpes ou plus exceptionnellement un risotto parfumé aux truffes. Servir à 16°C. A boire ou à garder 5 ans.