Terroir
Schistes et argile
Cépages
Grenache noir 70%, Syrah 20%, Carignan 10%
Côté Technique
Vinification traditionnelle. Elevage en fûts.
Côté Sommelier
Robe d'un rouge sombre. Nez délicatement épicé, toasté et fruité sur des notes de prunes et de figues. Bouche complexe puissante et friande tout en étant bien équilibrée. Finale longue sur des arômes de cassis.
Accompagne un rôti de veau, plats relevés.
Servir à 15°C. A boire ou à garder 5 ans.
