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Côtes du Roussillon Rouge Nina 2018

Côtes du Roussillon Rouge Nina 2018

(Code: 86278)
Accompagne une pièce de Bœuf, boules de Picolat. Le vin peut être conservé de 20 à 30 ans. Servir à 17°C.
Nina est le nom de la cuve qui l'a vue naître.
9,50 €
1400g
Terroir
Terrasses sableuses et caillouteuse sur matrice argileuse.

Cépages
Carignans centenaires 80%, Syrah 10%, Grenache noir 10%.

Côté Technique
Récolte manuelle. Egrappage partiel, pigeage léger et la vinification se fait à basse température. La vinification et l'élevage sont réalisé en cuve tronconique en chêne, ce qui confère à Nina beaucoup d'élégance.
Rendement 25hl/ha.

Côté Sommelier
Robe grenat, profonde et brillante. Le nez est ouvert et expressif avec un premier nez frais puis des notes de cassis et de mûres très intenses et également des notes épicées (poivre garrigues). En bouche, l'attaque est riche, dense, la suite est charnue, solaire, longue finale sèveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur. Accompagne une pièce de Bœuf, boules de Picolat. Le vin peut être conservé de 20 à 30 ans. Servir à 17°C.
Nina est le nom de la cuve qui l'a vue naître.