Terroir
Argilo-calcaire
Cépages
Syrah, Grenache noir
Côté Technique
Vinification intégrale en fût de chêne.
Rendement : 35 hl/ha. Agriculture Biologique.
Côté Sommelier
Robe rose vif aux reflets cuivrés. Nez riche et puissant, fruits secs et fruits rouges. Tannins souples et gourmands en bouche, délicats parfums de fraises sauvages, douceur des fruits rouges confits.
Accompagne un poisson à la provençale, un tajine de veau aux fèves et artichauts. Servir à 12°C.
