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Coume des Loups- Mas Mudigliza

Coume des Loups- Mas Mudigliza

Mudigliza
(Code: 01027)
En Stock
Un vin gourmand à apprécier pour sa fraîcheur !
8,50 €
1400g
Appellation: 
AOP Côtes du Roussillon Villages

Millésime:

2020

Terroir
Marnes schisteuse et schistes noir (St Paul de Fenouillet à 300 m d'altitude).

Cépages
Syrah 35%,  Carignan Noir 35%,  Grenache Noir 30%

Vinification, élevage:
Taille en gobelet pour les Grenache et Carignan Noir, taille en Guyot Simple pour la Syrah. Culture Raisonnable
Raisin vendangé en cagette de 8 kg, tri des baies sur table de trie après éraflage
Après la sélection parcellaire, vinification en cuve inox, maitrise des températures par thermorégulation, travail axé sur des remontages fractionnés en fonction de la dégustation, macération de 10 à 15 jours selon les sélections. Elevage 6 mois en cuve inox.

Dégustation:
Un vin rouge gourmand et festif d'une belle robe grenat. Le nez de la coume des loups est frais et fruité avec tout de même la puissance de son terroir qui n'est pas masqué. La bouche offre un beau volume aromatique, les tanins sont soyeux sur une finale fruitée.
Accompagne des tapas, des Olives noires à la Catalane, de la charcuterie ou encore juste pour le plaisir entre amis.
Servir à 15°C.