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L'éphemère- Domaine Vaquer

L'éphemère- Domaine Vaquer

Domaine Vaquer
(Code: 119)
C'est un rosé frais et fruité aux notes de fraise mûre que l'on qualifie aussi de "gastronomique" de par sa richesse et sa longueur en bouche.
 
8,80 €
1400g
Appellation: 
AOP Côtes du Roussillon 

Millésime:

2020

Terroir
Argilo-calcaire, typique des Aspres.

Cépages
Syrah, Carignan, Grenache

Vinification, élevage:
Vendange manuelle. Saigné de 5h sur Carignan et Syrah. Fermentation à 18°C.
Elevage 1 semaine sur lie
fine, puis 3 mois en cuve émaillée.

Dégustation:
Beau rosé soutenu. Nez de fraise des bois. Bouche fruité et vineux.
Accompagne une paella, une ratatouille. Servir à 12°C.