Terroir
Arènes granitiques
Cépages
Grenache noir 80%, Syrah 20%
Côté Technique
Vendanges manuelles. Vinification en cuve. Elevage en barrique 8 mois.
Rendement : 18 hl/ha. Agriculture biologique.
Côté Sommelier
Accompagne une Pintade aux champignons, des brochettes d'agneau.
Servir à 15°C.
