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Cornet&Cie Banyuls Blanc- Abbé Rous

Cornet&Cie Banyuls Blanc- Abbé Rous

Cave de l'Abbé Rous
(Code: 4098)
En Stock
Un vin doux et généreux aux arômes intenses. Accompagne foie gras, fromages bleus, frangipane. 
 
 
 
16,20 €
1400g

Appellation:
AOP Banyuls Blanc

Terroir
Schistes de la Côte Vermeille

Cépages
Grenache blanc 70% Grenache gris 30%.

Vinification, élevage
Raisins en parfait état sanitaire, amenés aux quais non tassés et titrant au minimum 260 g/l de sucre. Macération pelliculaire de 4 heures puis égouttage dynamique. Débourbage par le froid, levurage de la partie claire.
Fermentation alcoolique

Dégustation 
D'une belle robe de paille, ce vin doux et gras au nez intense de notes florales a une bouche ample qui développe des notes de fruits secs, abricot et prune. Accompagne foie gras, fromages bleus, frangipane.