Terroir
Jeunes vignes dans le terroir frais des Abeilles, dans l'arrière pays de Banyuls.
Cépages
Grenache noir 90%, Carignan 10%.
Côté Technique
Egrappage, macération de 20 jours. Elevage en cuve 10 mois.
Côté Sommelier
Nez fruitée (mûre, myrtille) avec des notes de pin et garrigue. En bouche, frais et friand.
Accompagne un carré d'agneau, pintade aux olives, fromages à pâte molle. Servir à 16°C.
A boire ou à garder 5 ans.
