1 Collioure Blanc Carte Postale Parcé Frères 2019 :
Cépage:
Grenache gris 80%, Grenache Blanc 20%
Côté Technique
Pressurage direct. Fermentation et élevage en cuve (7 mois).
Mise en bouteille au printemps.
Côté Sommelier
Nez de fruits blancs, en bouche à la fois vif et structuré.
Accompagne les tapas, anchois, daurade à l'estragon, fromages à pâte dure. Servir à 10°C.
1 Collioure Rouge Carte Postale Parcé Frères 2018
Cépages
Grenache Noir 90%, Carignan 10%
Côté Technique
Egrappage, macération de 20 jours. Elevage en cuve 10 mois.
Côté Sommelier
Nez fruitée (mûre, myrtille) avec des notes de pin et garrigue. En bouche, frais et friand.
Accompagne un carré d'agneau, pintade aux olives, fromages à pâte molle. Servir à 16°C.
A boire ou à garder 5 ans.
