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Carrément Rouge Domaine de L'Edre

Carrément Rouge Domaine de L'Edre

Domaine de L'Edre
(Code: 266007)
Accompagne une côte d'agneau, un tajine aux pruneaux, un tartare de thon.
15,00 €
1400g
Appellation: 
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel 

Millésime: 
2018

Terroir
Argilo-calcaires

Cépages
Syrah 50%, Grenache noir 30%, Carignan 15%, Mourvèdre 5%.

Vinification, élevage
Vendanges manuelles par tri successifs. Egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée. utilisation de levures indigènes. Macération pré-fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée.
Culture raisonnée.

Dégustation 
Couleur noir, sombre, reflets rubis. Nez fruité, arômes de fruits mûrs et épices. Bouche élégante, généreuse, soyeuse, tanins ronds et souples. Finale en douceur.
Accompagne une côte d'agneau, un tajine aux pruneaux, un tartare de thon. Servir à 16°C. A boire ou à garder 5 ans.