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Carrément Rouge Domaine de L'Edre 2018

Carrément Rouge Domaine de L'Edre 2018

Domaine de L'Edre
(Code: 266007)
Accompagne une côte d'agneau, un tajine aux pruneaux, un tartare de thon.
15,00 €
1400g
Terroir
Argilo-calcaires

Cépages
Syrah 50%, Grenache noir 30%, Carignan 15%, Mourvèdre 5%.

Côté Technique
Vendanges manuelles par tri successifs. Egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée. utilisation de levures indigènes. Macération pré-fermentaire à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée.
Culture raisonnée.

Côté Sommelier
Couleur noir, sombre, reflets rubis. Nez fruité, arômes de fruits mûrs et épices. Bouche élégante, généreuse, soyeuse, tanins ronds et souples. Finale en douceur.
Accompagne une côte d'agneau, un tajine aux pruneaux, un tartare de thon. Servir à 16°C. A boire ou à garder 5 ans.