Terroir
Schistes
Cépages
Grenache noir 100%.
Côté Technique
Vendange manuelle. 100% égrappé, deux tries, macération pré-fermentaire. Muté sur grains, élevage 6 mois en barrique de 225L.
Côté Sommelier
Robe rouge grenat soutenu, aux reflets prune. Le nez se montre expressif, avec des arômes de cerise noire, de mûre, de cacao et de réglisse. En bouche le vin est ample et rond, avec un bel équilibre et toujours cette dominante de fruits noirs. Une pointe de fraîcheur et de minéral donne un caractère aérien à la finale persistante.
Accompagne l'apéritif, des fruits rouges frais, une forêt noire. Servir à 15°C.
