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Baillaury 5ans d'âge- Abbé Rous

Baillaury 5ans d'âge- Abbé Rous

Cave de l'Abbé Rous
(Code: 4139)
En Stock
Le Banyuls traditionnel pour l'apéritif. Servez-le bien frais avec un melon au jambon Serrano.
 
 
11,30 €
1400g

Appellation:
AOP Banyuls Traditionnel 

Terroir 
Schistes de la Côte Vermeille

Cépages:
Grenache noir 50%, Grenache gris 50%.

Vinification, élevage
Vendanges égrappée et foulée. Macération de 10 jours après mutage.
Elevage en milieu oxydatif, 5 années en cuves de chêne, puis affinage en cave souterraine.

Dégustation:
Robe rouge tuile. Nez très intense de fruits rouges compotés, pruneaux et figues. Note épicées. Bouche ample avec des tanins fins et fondus. Notes de fruits rouges à l'eau de vie, prunes et pruneaux.
Servez-le bien frais à l'apéritif, sur les fromages bleus et les desserts au chocolat.Bel accord avec un melon au jambon Serrano.
Servir à 14°C. A boire ou à garder plusieurs années.