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Arrels - Domaine Fontanel

Arrels - Domaine Fontanel

(Code: 279002)
16,90 €
1200g
Appellation:
AOP Maury Sec 

Terroir: 
Schistes rocailleux 

Cépages: 
80% Grenache, 20% Mourvèdre 

Vinification, élevage: 
Eraflage total. Vinification traditionnelle pendant 20 jours, remontage quotidien et thermorégulation.

Dégustation: 
La droiture donne le ton à ce rouge dominé par un grenache au fruit libéré. Encore dans la gangue tannique séveuse, il tire sa tension d'une fraicheur mentholée en finale. Celle ci plus agile, révèle l'ensemble du vin. Accompagne un magret de canard, une joue de bœuf.