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 Villa Chambre D'Amour - Lionel Osmin & Cie

Villa Chambre D'Amour - Lionel Osmin & Cie

(Code: 01069)
Accompagne un foie gras, une cuisine exotique, fromages à pâte persillée, tarte tatin.
9,10 €
0g
Terroir
Coteaux argilo-calcaires.

Cépages

Gros Manseng 80%, Sauvignon 20%.

Vinification, élevage:
Vendange faite la nuit. Macération pelliculaire de 12 heures. Pressurage lent. Après un travail sur lies fines, les jus sont clarifiés et la fermentation débute avec un contrôle des températures. Fermentation à froid. Elevage de 2 à 3 mois en cuve sur lies fines.

Dégustation:
Couleur jaune claire, avec des reflets dorés. Le nez est explosif avec des notes d'agrumes ainsi que de fruits exotiques. Mêmes arômes en bouche avec une pointe d'ananas et de vanille bourbon.
Accompagne un foie gras, une cuisine exotique, fromages à pâte persillée, tarte tatin.
Servir à 11°C. A boire ou à garder 2 ans.